Chocolat

mdr

ok je sais nataly aime le chocolat !!!attend je te met une speciale pour toi alors nataly!!

Mousse au chocolat mi-cuite mi-crue
Chocolat 20884117

Pour 6 à 8 personnes
160g de chocolat noir de très bonne qualité
160g de beurre doux
5 jaunes d’œufs
140g de sucre semoule
5 blancs d’œufs
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Monter les jaunes avec 40g de sucre en sabayon (on place le cul-de-poule au bain-marie, puis on fouette jusqu’à ce que le volume triple). Dans un autre récipient, monter les blancs en neige avec les 100g de sucre restant. Incorporer les jaunes au chocolat fondu, puis ajouter délicatement les blancs montés. Séparer l’appareil en deux, en réserver une partie au froid. Verser la partie restante dans un moule à cake, et cuire dans un four à 180°C pendant une douzaine de minutes. Dès la sortie du four, presser pour écraser le biscuit, et laisser refroidir, finir de garnir avec l’appareil réservé, lisser, et garder au froid.
Au moment de servir, tailler en tranches, en s’aidant si nécessaire d’un couteau trempé dans de l’eau chaude.

Miam

regale toi vivijeanjean, moi je l'ai faite ce week end pour les enfants et mon mari ils ont adoree bisous tu me dira ce que tu en a pensee :2biz:

Et promis maintenant j'arrête de vous parler de macarons.. du moins de ceux au chocolat ;-)

Pour les macarons :4 blancs d'oeufs
30g de sucre en poudre
250g de sucre glace
140g de poudre d'amande
2 cac de cacao amer en poudre
Pour la ganache :
25cl de crème fraiche liquide
1 cas de miel
200g de chocolat noir à 70% de cacao
30g de beurre

Préparer les macarons :

Dans un saladier, monter les blancs d'oeufs en neige avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes. Verser le sucre glace, la poudre d'amande et le cacao en poudre sur les blancs d'oeufs en neige. Mélanger avec une spatule jusqu'à ce que le mélange soit souple et brillant.
Remplir une poche à douille de pâte à macaron. Sur une feuille de papier sulfurisé disposée sur la plaque du four, former des boules de 5 à 6 cm de diamètre. Tapoter légèrement la plaque du four. Cuire au four à 150°C (th.5) pendant 15 minutes. Sortir du four et laisser refroidir.
Préparer la ganache : faire bouillir la crème fraîche avec l miel puis la verser sur le chocolat préalablement râpé. Mélanger doucement puis ajouter le beurre en petits morceaux. Laisser refroidir. Quand la ganache est froide, garnir chaque macaron à l'aide d'une cuillère et disposer un second macaron sur le premier.

Merci à toi de partager ces belles recettes Miam

Ah ça je te les laisse les Macarrons car moi je ne suis pas fan ! Triste

Euh...

Et moi je peux en prendre des macarons ?
Siouplait !

MIAM MIAM !
Comment ai-je pu rater celle-là ?!
Pas sympa les filles de ne pas m'avoir averti !

Merci April !
Amour

Nataly a écrit:: MIAM MIAM !
Comment ai-je pu rater celle-là ?!
Pas sympa les filles de ne pas m'avoir averti !

Merci April !

désolée mes les filles voulais pas partager !!!! :tongue: :2biz:

bien sur elle vont t'en laisser

Nataly a écrit:: Euh... Et moi je peux en prendre des macarons ?
Siouplait !

Et bien le problème c'est que tu arrive trop tard, tout a été mangé sans toi. Tirer la langue

Oh les grosses larmes, veux tu un seau pour économiser ll'eau, elle servira pour ton jardin. Mort de rire

merci april Bisou nippon

ça donne envie miam!

April a écrit:: désolée mes les filles voulais pas partager !!!! :tongue: :2biz:

Moi je voulais bien partager.

Moi je vous donne ma part, j'aime pas le chocolat!! lààààà comme ça tout le monde il est content!! Mort de rire

merci morgane je prends avant que nat se jete dessus trop drole

Quoi je rêve tu n'aimes pas le Chocolat Morgane !

Et bien tu vas être la seule. Tirer la langue

Moi j'adore ! I love you

Le chocolat c'est extra Super

Danielle tu m'en gardes un peu. Clin d'oeil

Ben à vrai dire, c'est un secret pour personne j'ADOOOORE le chocolat !
Mais étrangement je n'en raffole pas quand il est en gâteau !
Chercher l'erreur !
Gratter

j'adore les macarons au chocolat et j'adore aussi le chocolat!!!!!!!!!!!!

Miam

J'aime faire cette recette simple et rapide que de plus je peux faire si j'ai des invités ou si je suis invitée car facilement transportable et tout le monde peut goûter les bons petits gâteaux au chocolat.

A l'origine on doit mettre la pâte dans des moules à muffins mais nayant pas de moules à muffins et cherchant une recette pour faire des petits gâteaux oncteux dans mes moules en silicone en forme de rond et de sablés ( vous me suivez ??) j'ai utilisé cette recette qui a fait des heureux.
Alors à vous de faire vos petits gâteaux à votre guise, voici la recette:

Petits gâteaux express au chocolat
Pour 6 personnes

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 12 min

Ingrédients :

150 g de chocolat dessert
100 g de beurre
100 g de sucre en poudre
15 g de farine
4 oeufs entiers

Préparation :

Préchauffez le four th.6 (180°C).

Cassez le chocolat en morceaux et faites-les fondre avec le beurre.

Une fois fondu, incorporez dans l'ordre le sucre, puis les oeufs un à un (mélangez bien entre chaque) et enfin la farine.

La pâte doit être bien homogène et coulante, versez-la dans des moules à muffins à la moitié de chacun (les gâteaux seront plus réguliers).

Enfournez pendant 10 à 12 min, sortez-les du four en fin de cuisson et laissez refroidir pour démouler.

Voilà ils sont bons chauds, tièdes ou froids mais meilleur tièdes. (ça c'est mon avis perso)

Ah oui j'oubliais j'ajoute parfois une cuillère à pâte à tartiner Nutella dans le mélange chocolat ce qui donne un très bon goût!
Clin d'oeil

Merci à toi Aurélie tes gateaux sont onctueux. Personnellement je les ai adorés. Miam

Ah oui tu as reconnu que c'était ceux que j'avais apporté mardi.
Tout le monde a aimé?

Merci en tout cas, ça m'a fait plaisir. Clin d'oeil

Lilinet a écrit:: Ah oui tu as reconnu que c'était ceux que j'avais apporté mardi.
Tout le monde a aimé?

boby et Maéva ont aimé. Je crois pas m'aventurer en répondant que Nataly a aussi aimé tes gateaux. J'ai encore ta boîte d'ailleurs ? Comment vais je te la rendre ? Gratter

Lilinet a écrit:: Ah oui tu as reconnu que c'était ceux que j'avais apporté mardi.
Tout le monde a aimé?

Merci en tout cas, ça m'a fait plaisir.

Moi aussi je les ai reconnus !
Et ils étaient SUCCULENTS !
Super tendres, chocolatés à souhait, vraiment j'avais du mal à pas en manger plusieurs à la fois ! Clin d'oeil